L’interprofessionnalité est un dispositif particulier et notamment répandu dans les secteurs de l’agroalimentaire. Composées de différents acteurs d’une même filière, les organisations interprofessionnelles agissent et se coordonnent de manière concertée dans l’intérêt de leurs membres. Organisme de gouvernance indispensable à la structuration de la filière, leur synergie permet de s’unir et de remédier aux éventuelles faiblesses du marché.
Cependant, les organisations interprofessionnelles sont confrontées à une législation stricte pouvant parfois limiter leur objectif de sécuriser la filière.
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