Catégorie : Région

Sans eux, impossible d’apposer l’ « eurofeuille », le nouveau logo ‘bio’, sur une bouteille de vin. Très éloigné des clichés 'bio', les organismes certificateurs vérifient des normes et constatent des procédures à travers un pointilleux plan de contrôle. Un cauchemar pour les producteurs ? Haut Courant est allé enquêter auprès des vignerons.

Deux logos verdoyants et esthétiques pour indiquer les produits bio : Le fameux « AB », créé en 1985 par le ministère de l’Agriculture et « l’Eurofeuille », issu des institutions de l’UE. Gros plan sur les réglementations qui « garantissent » le vin bio.

Surveillance accrue du vignoble, intrants réglementés et coûts supplémentaires… voyage dans le quotidien des vignerons confrontés aux contraintes de la production bio.

Rouge ou blanc, le vin bio voit la vie en rose. Un consommateur sur trois en boit régulièrement, et ce n'est qu'un début. Démonstration en tableaux et en témoignages.

Comment distinguer un vin bio d’un vin conventionnel à la dégustation ? Pas évident, en dépit de méthodes de cultures pourtant distinctes... Cinq professionnels de la vigne livrent leur verdict. Edifiant.

Victime d'une intoxication du foie en 1984, Jean-Claude s'est reconverti dans la culture biologique. À 67 ans, c'est sous l'appellation Folle Avoine qu'il continue, avec son fils, de cultiver ses terres en alliant respect de la nature et tradition. Portrait d'un homme de terroir influencé par le décroissant Pierre Rabhi, entre ascensions du Mont...

Issu d'une famille de viticulteurs de l'Aude, Étienne Fort s'est lancé dans la production bio de blanquette et de crémant de Limoux, deux appellations de son terroir. « Pour le respect de mes terres et de ma clientèle », affirme ce vigneron de 26 ans. Portrait.

Haut Courant était invité, mercredi 14 janvier, à visiter les locaux de Midi Libre. Aperçu des coulisses de l'info, au coeur de la rédaction et des rotatives.

Des milliers de vins obtiennent chaque année des médailles dans des concours toujours plus nombreux. Mais les jolis macarons apposés sur les bouteilles sont-ils vraiment un gage de qualité ou une affaire de marketing et de communication pour les consommateurs néophytes des supermarchés? Au « challenge Millésime Bio », les avis sont partagés.

Dans l'Hérault, 6 000 hectares de vignes ont été converties au bio ces dernières années. Préservation de l'environnement, raisons de santé, mais aussi motivations plus philosophiques... Paroles de vignerons pour qui le bio est un choix de vie.